KAWATSURU Olive （G）生原酒
～純米さぬきオリーブ酵母仕込み～
本年も出来上がりました！数量限定で順次出荷開始です！
（5月ゴールデンウィーク後に出荷が始まります）
今年で3年目の「さぬきオリーブ酵母」のお酒です。より一層ブラッシュアップされ、上品でマスカット様の香りとミネラルを感じるフレッシュな味わいとなっています。綺麗で軽快な酸がアクセントとなり、抑揚のある旨みとキレを実現しました。生原酒で造りたてならではの味わいをストレートに感じてください。
【さぬきオリーブ酵母誕生の経緯】
地域性や独自性の高い商品の製造・販売を目的として香川県酒造組合と香川県が共同でオリジナルの日本酒酵母の探索を重ねていき、小豆島のオリーブの実から日本酒の発酵に適した酵母を分離することに成功しました。「さぬきオリーブ酵母」と命名し、県内の４蔵元が使用しています。
商品名：KAWATSURU Olive （G）生原酒
～純米さぬきオリーブ酵母仕込み～容量：1.8L、720ml
原材料：香川県産 さぬきよいまい
精米歩合：65％
アルコール：13度
酵母：さぬきオリーブ酵母
価格：1.8L/2,700円（税別） 720ml/1,450円（税別）