酒づくり

川鶴酒造は平成28年酒造年度より従来の杜氏体制から社員醸造体制へ移行することを決断しました。 125年の歴史の中で大きな転換期を迎えるに当たり、社長である川人裕一郎をはじめ社員一同、今まで以上に身を引き締めて酒造りに邁進して参ります。
ここでは、当蔵の酒造りを定期的にお知らせしていきます。 お客様はもちろん、関わる全ての方々への感謝の念を忘れず堅実に、そして川鶴イズムの継承を胸に挑んで参りますので、これからの酒造りにご期待ください。