KAWATSURU NORA －K（麹）
720ml
川鶴酒造の「KAWATSURU NORA」シリーズは、自然との調和や伝統製法を大切にした革新的な日本酒のラインナップです！
「NORA」という名前は、Natural（自然）、Original（原点）、Refine（洗練する）、Aeonian（永遠に）の頭文字を組み合わせて名付けられました。このシリーズの特徴は以下の通りです：
・生酛造りや山廃仕込み、水酛造りなどの伝統製法を使用し、乳酸や酵母を無添加で仕込む自然派スタイル。
・原酒として加水せず、米の旨味をしっかりと感じられる仕上がり。
・軽やかでジュワッとしたガス感や優しい甘み、ほど良い酸味が魅力。
たとえば、「NORA KIMOTO 生原酒」は、香川県産「さぬきよいまい」を使用した純米吟醸酒で、熟した洋梨を思わせる香りやバランスの良い甘酸っぱさが印象的です。
「KAWATSURU NORA」シリーズの日本酒は、伝統とモダンの魅力を融合させた蔵の歴史と技術の結晶です。
- 使用米
- オオセト
- アルコール度数
- 12%
- 原材料
- 米・米こうじ
- おすすめの飲み方
- 冷酒: 冷やして飲むことで、発泡感や酸味がより鮮やかに感じられます。ワイングラスで: 香りを楽しむには、ワイングラスを使うのがベストです。
- 料理ペアリング
- 洋風前菜: レバーパテやスモークチーズは、お酒の乳酸系のフレーバーと絶妙に調和します。フルーツ系サラダ: マスカットや柑橘系を使ったサラダが、このお酒のマスカットのような甘味を引き立てます。軽い揚げ物: 天ぷらやフリットは、シュワッとした泡が脂っぽさを爽やかにリセットしてくれます。
