川鶴酒造 公式サイト

地元産のお米を50％まで精米し、財田川の地下伏流水を仕込み水として使用しています。伝統的な職人技を駆使して醸されたこのお酒は、繊細な旨みと抑揚のある酸が特徴で、芳醇で力強く爽やかな味わいと、奥深く心地よい余韻が楽しめます…

地元産「オオセト」米100%（精米歩合65％）で仕込む、火入れの純米酒。生酛づくりにより、骨太な米の旨味と爽やかな酸がバランスよく広がり、熟したメロンやリンゴを思わせる上品な果実香が特徴です。口当たりは滑らかで優しく、ほ…

香川県産の酒米「さぬきよいまい」を100％使用（精米歩合58％）した純米酒です。低温でじっくり醸され、穏やかな香りとふくよかな旨味が引き立ちます。甘味と程よい酸味がバランスよく調和し、キレの良い後口が特徴で、ジューシーさ…

香川県産オオセト米を100％使用、加熱処理をせずに瓶詰めされた、生原酒らしい“搾りたてのフレッシュさ”と“骨太な旨味”が魅力です。透明感のある甘味と煌く酸味、クリアなキレの良さが調和し、柑橘や白ブドウを思わせるフルーティ…

香川県産酒米「さぬきよいまい」100％使用、精米歩合58％で低温長期発酵された数量限定の生原酒です。フレッシュな香りと、透明感のある優しい甘みに瑞々しい酸味、さらに軽快な苦味が調和。無濾過ならではの豊かな旨味とクリアなキ…

香川県産酒米「オオセト」を100％使用し、65％まで精白。搾ったそのままを直汲み・無濾過で瓶詰めすることで、新酒ならではの鮮烈なフレッシュ感と微発泡を活かしています。林檎やバレンシアオレンジのような爽やかな果実香に、ペパ…

香川県観音寺市田野々地区の契約農家が栽培した山田錦を100％使用し、精米歩合65％で仕込まれる純米の生原酒です。フレッシュな青りんごやメロンを思わせる吟醸香、穏やかな微発泡感、透明感あるクリアな甘味に、ミネラル感やハリの…

さぬきオリーブ酵母を使用して造られた純米吟醸の生原酒です。このお酒は、水酛仕込みで軽やかな甘酸っぱさが際立つ低アルコール設計で、マスカットやメロンを思わせる爽やかな香りが楽しめます。酸味の奥行きが豊かで、柑橘系のニュアン…

川県産の旬の苺（女峰）をふんだんに使った特別なリキュールです！その苺の果肉感を存分に味わえる仕上がりで、まるで苺ジャムをスムージーにしたような甘酸っぱさとトロっとした食感が特徴。さらに、川鶴酒造の純米にごり酒をベースとし…

香川県産の新鮮な白桃を使った、贅沢な果実酒です。果実をピューレ状にし、にごり酒と合わせることで濃厚な味わいと滑らかなとろみが生まれます。桃の甘さと酸味が際立ち、日本酒のコクも程よく感じられる、まさに“大人の桃ジュース”と…

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