KAWATSURU NORA KIMOTO
720ml 1800ml
川鶴酒造の「KAWATSURU NORA」シリーズは、自然との調和や伝統製法を大切にした革新的な日本酒のラインナップです！
「NORA」という名前は、Natural（自然）、Original（原点）、Refine（洗練する）、Aeonian（永遠に）の頭文字を組み合わせて名付けられました。このシリーズの特徴は以下の通りです：
・生酛造りや山廃仕込み、水酛造りなどの伝統製法を使用し、乳酸や酵母を無添加で仕込む自然派スタイル。
・原酒として加水せず、米の旨味をしっかりと感じられる仕上がり。
・軽やかでジュワッとしたガス感や優しい甘み、ほど良い酸味が魅力。
たとえば、「NORA KIMOTO 生原酒」は、香川県産「さぬきよいまい」を使用した純米吟醸酒で、熟した洋梨を思わせる香りやバランスの良い甘酸っぱさが印象的です。
「KAWATSURU NORA」シリーズの日本酒は、伝統とモダンの魅力を融合させた蔵の歴史と技術の結晶です。
- 使用米
- さぬきよいまい
- アルコール度数
- 14%
- 原材料
- 米・米こうじ
- おすすめの飲み方
- 冷酒: 特に10～15℃に冷やすと、酸味と甘味のバランスが抜群です。常温またはぬる燗: 少し温めると旨味が広がり、優しい風味を楽しめます。ワイングラスで: 香りを最大限引き出すためにワイングラスの使用もおすすめです。
- 料理ペアリング
- 瀬戸内海の魚介類: 新鮮な刺身やカルパッチョが、この酒のフルーティーな香りを引き立てます。和食の定番: ほうれん草のおひたしや、軽めの煮物など、シンプルな味付けの料理が最適です。軽いクリーム系料理: パスタやグラタンのようなクリーミーな味わいとも相性が良いです。
