今期も既に酒造りがスタートしていますが、10月17日（金）に着手式（酒造神事）を執り行い、菅生神社宮司による無病息災醸造安全祈願を賜り、社員全員で心新たに和醸良酒を誓いました。
昨今の原料米高騰をはじめとする物価高による影響、気候変動による暑さ対策、はたまた高温障害による米の品質劣化の懸念等々、過去稀に見る困難な酒造りになりそうです。
こういう時こそ、今まで培ってきた経験値や知恵を集結し、乗り越えていこうと強い意志で取り組んでまいります。

来春には社員全員が笑顔で迎えられるよう邁進し、弊社をお支え頂いている関係者さま、お得意様お客様と共に今期の酒造期を精一杯すごしていきたいと思います。

どうぞ令和７酒造年度もよろしくお願い申し上げます。