さぬきオリーブ酵母を使用した「KAWATSURU Olive 純米酒（Ｗ）」の出荷が始まりました！こちらは限定流通商品となり、特約店様向け商品となります。

生酛仕込みの火入れ商品で、ひと夏おいて、味が整った秋頃に販売を開始しています。酵母特有の爽やかな酸味と生酛がもたらす乳酸を合わせて楽しめる酒質を目指している商品ですが、今期のお酒も「楽しい味」に仕上がっています。

香川県産米さぬきよいまいを使用し、昨年よりドライに仕上げ、酸味のコントラストがよりすっきりさを演出してます。夏超えした生酛造りの味わいを是非お楽しみください。